S plýtváním potravinami se potýkají země po celém světě, a Česká republika není výjimkou. Podle výzkumů každá domácnost v ČR ročně vyhodí desítky kilogramů jídla, což představuje významnou ekonomickou ztrátu i ekologickou zátěž. Evropská unie nyní tlačí na své členské státy, aby plýtvání do roku 2030 snížily na polovinu. Klíčovou roli v tomto úsilí hrají domácnosti, ale i maloobchodní řetězce a další subjekty, které by měly spotřebitele motivovat ke změně. Odborníci se na setkání u kulatého stolu shodli, že je potřeba zaměřit se na edukaci a vhodně komunikovat ekonomické i praktické výhody šetrného nakládání s potravinami.

Zveme studenty, startupy, malé a střední podniky, vědce, inovátory a všechny ostatní na hackathon zaměřený na řešení výzev spojených s bioodpadem.

Společně proti plýtvání potravinami

JIC je inovační agentura, která se věnuje podpoře podnikatelů i lidí s touhou podnikat. Společně se špičkovými specialisty a zkušenými podnikateli poskytujeme poradenství, jak začít podnikat, a pomůžeme i se sháněním prostor a financí. Na JICu jsme pevně spojeni s jihomoravským ekosystémem. Najdete mezi námi podnikatele, experty a specialisty i důležité členy národních i mezinárodních sítí.

Na Mendelově univerzitě v Brně vznikl Food Waste Institut (FWI), jehož cílem je poskytovat ověřené a srozumitelné informace o plýtvání potravinami, praktické rady, jak mu předcházet, a pořádat debaty a vzdělávací programy.

Obchodní řetězce ke zlevňování potravin stále častěji vede nejen snaha zboží prodat, ale také omezit plýtvání jídlem. Některé nově zřizují i speciální stojany pro výrazně zlevněné ovoce a zeleninu, které už nejsou v původní kvalitě, ale zároveň je nechtějí vyhodit. Část zboží dávají potravinovým bankám nebo je zpracovávají do dalších výrobků.

Lidé mají další možnost, jak nakoupit a ušetřit. Obchody nabízí zboží před expirací s mnohdy markantními slevami.

Naučme se kupovat jen to, co sníme, a sníst jen to, co potřebujeme.

Od června mohou i Češi, jako 19. na světě, využívat výhod světově známé aplikace Too Good To Go. Ta lidem umožňuje nakupovat cenově zvýhodněné balíčky potravin i hotových jídel, které by jinak kvůli končícímu datu spotřeby skončily na smetišti. Lidé mohou vybírat z nabídky restaurací, bister, cukráren, pekáren a mnoha dalších podniků. Aplikace, která je zdarma ke stažení v App Storu nebo Google Play, zahrnuje zatím pouze pražské firmy, ale podle vedení společnosti není vyloučeno rozšíření i do dalších měst v České republice.