Aktuality

Potraviny, které mohly být snědeny, ale místo toho skončí v odpadu. Část z nich přitom nemusí být vyhozena proto, že by byla nepoživatelná. Problém může být jednodušší: nestihly se prodat včas. Právě tady může sehrát roli informace, kterou už dnes výrobek má – datum jeho spotřeby nebo minimální trvanlivosti. Pokud se tato informace stane součástí digitálně zpracovatelných dat, může pomoci změnit způsob, jakým obchod s potravinami pracuje.

Skutečný luxus nemusí znamenat mít více, ale umět si lépe vybrat. Fenomén „quiet luxury“ neboli tichého luxusu nabízí zajímavý pohled i na naše stravování: místo přeplněného nákupního vozíku dát přednost menšímu množství kvalitních potravin, znát jejich hodnotu a zbytečně jimi neplýtvat.

Jídlo není jen otázkou chuti nebo ceny. Způsob, jakým potraviny vyrábíme, nakupujeme a konzumujeme, ovlivňuje naše zdraví, životní prostředí i množství jídla, které zbytečně končí jako odpad. Jíst lépe proto může znamenat nejen kvalitnější jídelníček, ale také odpovědnější zacházení s potravinami.

Akční letáky, neustále se měnící ceny a honba za nejvýhodnější nabídkou ovlivňují nejen naše nákupní chování, ale také množství potravin, které nakonec nespotřebujeme. Strategie stabilnějších cen může být krokem k rozumnějším nákupům – a možná i inspirací, jak do obchodů vrátit více klidu a méně plýtvání.

0 50% méně potravinového odpadu. Takový výsledek uvádí brazilská Parla Deli po zavedení digitálního systému pro lepší řízení zásob a sledování doby použitelnosti potravin. Její zkušenost ukazuje, že významným nástrojem prevence plýtvání nemusí být jen změna výrobních či prodejních procesů, ale také schopnost pracovat se správnými informacemi ve správný čas.

Místo předem určené porce si děti samy vyberou, co a kolik skutečně snědí. Základní škola Chalabalova v Brně-Kohoutovicích zavádí samoobslužný způsob školního stravování, který má děti vést k odpovědnějšímu zacházení s jídlem a současně snížit množství potravinového odpadu