Aktuality

První měsíc roku 2026 potvrdil, že téma plýtvání potravinami v Česku zůstává vysoce aktuální. Vedle důrazu na kvalitnější data a odpovědnost obchodních řetězců se do popředí dostaly také vzdělávací projekty, školní jídelny a odborné diskuze o roli domácností. Leden se tak stal symbolickou startovní čárou pro další konkrétní kroky.

Zero waste v gastronomii už dávno není jen okrajovým ekologickým experimentem. Stále více restaurací po celém světě ukazuje, že omezení plýtvání může jít ruku v ruce s kreativitou, kvalitou i ekonomickou úsporou. Nejde přitom o „jídlo z koše“, ale o promyšlený systém práce se surovinami.

Každý Evropan ročně vyhodí v průměru desítky kilogramů potravin, přičemž velkou část tvoří čerstvé zboží. Nová publikace GS1 ukazuje, že moderní QR kódy mohou sehrát klíčovou roli v prevenci plýtvání a zvýšení udržitelnosti potravinového systému.

Redakční seriál FWI: Dotace proti plýtvání 2026 přináší přehled aktuálních dotačních příležitostí, které mohou v Česku pomoci snižovat plýtvání potravinami. V úvodním díle vysvětlujeme, proč se dotacím věnovat a jak mohou přispět ke skutečné změně.

Každý měsíc sledujeme, co se v Česku děje v oblasti boje proti plýtvání potravinami. V přehledu za prosinec 2025 najdete informace o zajímavých akcích, projektech a iniciativách, které pomáhají měnit náš vztah k jídlu a potravinám

Vstupujeme do nového roku – času bilancování, nových začátků a změn k lepšímu. Pojďme se krátce ohlédnout za uplynulým rokem a zároveň si připomenout, že i v roce 2026 máme v rukou silný nástroj ke změně: zodpovědný přístup k potravinám.