Generace Z má potenciál stát se klíčovým aktérem v boji za udržitelnou budoucnost, avšak nedostatečné plánování, pohodlnost a špatné návyky přispívají k enormnímu plýtvání jídlem. Iniciativy jako Wasteful Generation nebo kampaň Nebuď Trash se proto snaží mladé lidi inspirovat k odpovědnějšímu přístupu prostřednictvím moderních technologií a osvěty.
Generace Z, zahrnující osoby narozené přibližně mezi lety 1997 a 2012, je známá svým zájmem o udržitelnost a ekologické otázky. Přesto však podle výzkumu projektu Wasteful Generation plýtvá potravinami více než předchozí generace. Toto chování představuje paradox – ačkoliv si generace Z uvědomuje význam šetrného zacházení s přírodními zdroji, v praxi často jedná opačně. Největší míru plýtvání potravinami výzkumníci zaznamenali u mladších členů této generace a především u těch, kteří žijí sami.
Podle výzkumu vyhodí generace Z v jednočlenných domácnostech průměrně 75 gramů potravin denně. Pokud žijí s dalšími lidmi, množství vyhozeného jídla se snižuje – v domácnostech se dvěma členy je to 44 gramů, a pokud spolu žije pět osob, klesá toto číslo na 22 gramů. Příčinou plýtvání je často špatná organizace nákupů, nedostatečné plánování spotřeby nebo vaření, ale i pohodlnost a konzumní přístup. Typicky se vyhazují ovoce, zelenina nebo pečivo.
Starší členové generace Z uvádějí, že se snaží plýtvání potravinami minimalizovat, avšak připouštějí, že by mohli dělat více. Mladší část generace má udržitelnost spojenou spíše se zdravým životním stylem než s širšími ekologickými otázkami, jako je spotřeba zdrojů. Tento rozdíl v prioritách zřejmě souvisí s životní fází jednotlivých členů generace – mnozí očekávají, že udržitelné hospodaření bude větším tématem až poté, co založí vlastní rodiny.
Projekt Wasteful Generation se snaží nejen mapovat postoje generace Z k plýtvání potravinami, ale také hledat konkrétní způsoby, jak situaci zlepšit. Součástí iniciativy je kampaň Nebuď Trash, která využívá moderní technologie a sociální sítě k oslovení mladých lidí. Jedním z hlavních nástrojů je aplikace Nebuď Trash, vytvořená na Univerzitě Karlově. Tato aplikace kombinuje vzdělávání s motivací ke změně chování a v budoucnu má být doplněna o prvky gamifikace, jako jsou herní mechanismy, systém odměn a možnost sledovat osobní pokrok.
Klíčovou roli hrají také influenceři, kteří díky svému vlivu na sociálních sítích dokážou efektivně šířit osvětu o plýtvání potravinami. Spolupráce s osobnostmi jako Rozárie Haškovcová, Anna Sochorová a Jan Špaček se ukázala jako účinná strategie pro autentické propojení s mladou generací. Zatímco digitální nástroje slaví úspěch, offline aktivity jako přednášky nebo workshopy příliš pozornosti nepřitahují. Generace Z totiž preferuje rychlá a praktická sdělení, která mohou snadno aplikovat do svého každodenního života.
Do budoucna chtějí výzkumníci pokračovat v osvětových kampaních zaměřených na mladé lidi a nabízet konkrétní tipy, jak omezit plýtvání potravinami. Pokud se podaří mobilizovat potenciál generace Z, mohla by se stát klíčovým aktérem v oblasti udržitelnosti a ochrany životního prostředí. Jak ukazuje projekt Wasteful Generation, právě kombinace moderních technologií, sociálních sítí a praktického vzdělávání má šanci inspirovat tuto generaci k odpovědnějšímu přístupu nejen k potravinám, ale i k dalším aspektům udržitelného života.
Zdroj: https://www.seznamzpravy.cz/clanek/domaci-zivot-v-cesku-generace-z-plytva-jidlem-267629; https://mendelu.cz/generace-z-se-uci-omezovat-plytvani-potravinami-vyzkumnici-pro-jeji-edukaci-vyuziji-interaktivni-aplikaci-i-spolupraci-s-influencery/
