Veřejný sektor dnes čelí rostoucím nárokům na odpovědné nakupování potravin i kvalitní zajištění stravovacích služeb. Právě na tyto výzvy reaguje Tematický den pro udržitelné institucionální stravování, který se pod záštitou Ministerstva pro místní rozvoj uskuteční 27. února 2026 v Praze. Celodenní seminář nabídne inspiraci i konkrétní postupy pro zástupce měst, krajů a institucí, které zajišťují stravování pro veřejnost, a ukáže, jak systematicky nastartovat udržitelnou proměnu veřejného stravování.
Setkání pro veřejné zadavatele i provozovatele stravovacích služeb
Tematický den je navržen jako prezentační seminář s důrazem na sdílení zkušeností z praxe a příkladů dobré praxe. Témata se zaměřují na to, jak strategicky řídit veřejné nákupy potravin tak, aby přispívaly k odolnějším a udržitelnějším potravinovým systémům, a to jak z hlediska kvality stravování, tak podpory místní ekonomiky a efektivního využívání veřejných zdrojů.
Celodenní program, který probíhá od 9:00 do 15:00 hodin v Akademii veřejného investování (Pařížská 4, Praha 1), plánuje představit nejen koncepty a rámce odpovědného zadávání, ale také konkrétní inspirativní příklady z různých typů institucí. Účastníci si tak mohou odnést praktické know-how, které lze aplikovat ve vlastních organizacích.
Proč je udržitelné stravování ve veřejném sektoru důležité
Veřejné zakázky na dodávky potravin a stravovacích služeb představují významný nástroj pro podporu udržitelnosti. Správně nastavená kritéria mohou zvýšit kvalitu jídel, podpořit regionální producenty i výrobce ekologických potravin, a zároveň posílit ekonomickou aktivitu v regionech. To přináší prospěch jak strávníkům, tak zřizovatelům zařízení a celé komunitě.
Akce také navazuje na Minimální standardy odpovědného veřejného zadávání, které přinášejí rámec pro uplatnění environmentálních a sociálních aspektů při nákupu potravin a služeb. Součástí semináře budou příklady, jak tyto standardy efektivně implementovat v různých typech institucí – například ve školách, nemocnicích nebo domovech pro seniory.
Komu je tematický den určen
Tematický den je ideální pro:
- zástupce měst, krajů a obcí, kteří rozhodují o veřejných zakázkách
- vedoucí stravovacích provozů ve školách, nemocnicích či sociálních zařízeních
- nákupčí, kteří se podílejí na zadávání veřejných zakázek
- všechny, kdo usilují o udržitelné, efektivní a sociálně odpovědné stravování ve veřejném sektoru
Účastníci získají nejen aktuální informace, ale i příležitost sdílet zkušenosti s kolegy z praxe a navázat užitečné kontakty.
Zájemci se mohou registrovat zde.
