Svátky přinášejí radost, ale i více odpadu

Během Velikonoc se tradičně peče, vaří a hostí. Tabule se plní mazanci, nádivkami, vajíčky a dalšími pokrmy. Bohužel, část tohoto jídla se nikdy nesní a končí v koši. Podle statistik Eurostatu vyhodí každý Čech ročně kolem 101 kg jídla, přičemž během svátků toto číslo prudce stoupá.

Nejde však jen o finanční ztrátu – každá vyhozená potravina s sebou nese i spotřebu přírodních zdrojů, především vody.

Vodní stopa: Kolik vody stojí velikonoční hostina

Podle údajů organizace Water Footprint Network je ekologická stopa některých tradičních potravin opravdu výrazná:

• Jedno vejce (60 g) = 196 litrů vody

• Bochník chleba (500 g) = 804 litrů vody

• Porce vepřového masa (250 g) = 1 497 litrů vody

• Kilogram másla = 5 553 litrů vody

Přemýšleli jste někdy nad tím, že plná vana vody je potřeba jen na jedno vejce? Nebo že máslo na mazance spotřebuje tolik vody, kolik byste vypotřebovali při sprchování celý týden?

Klimatické změny v pozadí

Rok 2024 byl podle klimatologů nejteplejší v historii měření. Změny klimatu jsou úzce propojeny s naším životním stylem – a plýtvání potravinami je jedním z klíčových faktorů. Kromě vody totiž zbytečně vyhozené potraviny zvyšují i uhlíkovou stopu, protože výroba, doprava i skladování potravin generují emise skleníkových plynů.

Řešení? Zachraňte jídlo pomocí aplikace

Od června 2024 je v Česku dostupná aplikace Too Good To Go, která pomáhá zachraňovat neprodané jídlo z restaurací, kaváren a obchodů. Uživatelé si mohou zakoupit tzv. Dobrovaky – balíčky s přebytky potravin za zvýhodněnou cenu.

Spolupracuje už přes 430 podniků, mezi nimi i známé značky jako Zrno Zrnko, EMA Espresso Bar, Costa Coffee či Bombay Express.

Co můžete udělat i vy?

• Nakupujte s rozmyslem – plánujte podle počtu hostů a jídelníčku.

• Zpracujte zbytky – nádivky, pomazánky, mražení.

• Sdílejte jídlo – nabídněte přebytky sousedům, přátelům nebo komunitám.

• Vyzkoušejte Too Good To Go – podpoříte firmy i planetu.

Závěrem

Každý z nás může přispět k menšímu plýtvání – nejen o Velikonocích. Stačí změnit přístup, více plánovat a být vděční za to, co máme na talíři. Protože jídlo není samozřejmost – je za ním voda, práce, energie i planeta, kterou sdílíme.

Zdroj: https://www.idnes.cz/ekonomika/domaci/plytvani-potraviny-velikonoce.A250414_103510_ekonomika_vebe