Dobrou zprávou je, že každý z nás může přispět k lepší a udržitelnější budoucnosti. Snižování potravinových ztrát nejen chrání planetu, ale také šetří naši peněženku. Stačí drobné změny v každodenních návycích, které mají velký dopad. Udržitelnost neznamená radikální změny, ale postupné kroky, které dohromady vytvoří významný rozdíl.

Jak na to? Tady je 15 tipů, jak snížit plýtvání potravinami a žít udržitelnějším způsobem:

1. Jezte zdravě a udržitelně

Zaměřte se na vyváženou stravu s dostatkem čerstvé zeleniny, ovoce a luštěnin. Vyhýbejte se nadměrně zpracovaným potravinám, které často obsahují škodlivé přísady a vyžadují více energie na výrobu.

2. Plánujte nákupy

Sepište si nákupní seznam a držte se ho. Tím zabráníte impulzivním nákupům a snížíte riziko plýtvání. Plánování jídelníčku vám pomůže nejen ušetřit peníze, ale také zajistit, že všechny zakoupené suroviny budou využity.

3. Nebojte se „nedokonalého“ ovoce a zeleniny

Nepravidelný tvar nebo drobné vady na kvalitě neubírají. Tyto potraviny jsou stejně chutné a výživné. Podporujte prodejce, kteří nabízejí tzv. „ošklivé“ ovoce a zeleninu za nižší ceny.

4. Správně skladujte

Starší potraviny umístěte v lednici dopředu, aby se snáze spotřebovaly. Používejte vzduchotěsné nádoby pro zachování čerstvosti a předejděte zbytečné kontaminaci potravin. Každý druh potraviny má své optimální podmínky skladování – například brambory skladujte na suchém a tmavém místě.

5. Rozdíl mezi datem minimální trvanlivosti a datem spotřeby

Mnoho potravin je bezpečných ke konzumaci i po uplynutí minimální trvanlivosti. Důvěřujte svým smyslům – pokud potravina vypadá, voní a chutná dobře, je pravděpodobně stále poživatelná.

6. Servírujte menší porce

Raději si dvakrát přidejte, než abyste nechali nedojedené jídlo na talíři. V restauracích si vybírejte menší porce nebo se podělte s přáteli.

7. Využijte zbytky

Zbytky lze uložit na později, zmrazit nebo použít do jiných pokrmů. Například přebytečná zelenina se skvěle hodí do polévek, omáček nebo domácích placiček.

8. Kompostujte bioodpad

Zbytky jídla lze přeměnit na živiny pro půdu. Pokud nemáte vlastní zahradu, využijte nádoby na bioodpad.

9. Važte si jídla

Věděli jste, že na vyprodukování jediného jablka je potřeba až 70 litrů vody? Každý kousek jídla má svou hodnotu a plýtvání znamená nejen ztrátu potravin, ale i zdrojů nutných k jejich výrobě.

10. Podporujte místní farmáře

Nakupujte sezónní produkty z lokálních zdrojů. Snížíte uhlíkovou stopu a podpoříte drobné zemědělce, kteří často nabízejí kvalitnější a čerstvější potraviny.

11. Zvolte udržitelnější ryby

Preferujte druhy, které nejsou ohrožené nadměrným rybolovem. Hledejte certifikáty, které zaručují šetrné zacházení s přírodními zdroji.

12. Šetřete vodou

Každý litr vody má hodnotu. Opravit netěsnosti a efektivněji využívat vodu je klíčové. Například mytí ovoce a zeleniny v misce místo pod tekoucí vodou vám pomůže snížit spotřebu vody.

13. Minimalizujte ekologickou stopu

Nebezpečný odpad, jako jsou baterie a chemikálie, likvidujte odpovědně. Při nakupování preferujte ekologická balení a minimalizujte jednorázové plasty.

14. Jezte více rostlinných potravin

Luštěniny a „staré“ obiloviny jako quinoa jsou nejen zdravé, ale i ekologické. Výroba rostlinných produktů má nižší dopad na životní prostředí než produkce masa.

15. Podělte se o přebytečné potraviny

Potraviny, které nevyužijete, můžete darovat těm, kteří je potřebují. Existují aplikace a organizace, které pomáhají redistribuovat nevyužité jídlo.

Každá malá změna může přispět k velkému rozdílu. Pokud se každý z nás zapojí a změní své spotřebitelské návyky, můžeme společně vytvořit udržitelnější svět pro budoucí generace. Mějte na paměti, že i malé kroky mají velký význam – začněte dnes a inspirujte ostatní! Každý z nás může přispět k lepší a udržitelnější budoucnosti!

Zdroj: https://www.fao.org/newsroom/story/15-quick-tips-for-reducing-food-waste-and-becoming-a-Food-hero/en