Brno-sever dává obědům druhou šanci
Základní škola J. A. Komenského a Mateřská škola Brno se staly prvními zařízeními v městské části Brno-sever, která se zapojila do projektu Zachraň oběd. Cílem je snížit množství vyhozeného jídla a zároveň pomoci těm, kteří si teplé jídlo nemohou dovolit. Jak uvedl místostarosta Martin Glogar (KDU-ČSL), radnice se snažila vytvořit podmínky, aby projekt mohl být v Brně spuštěn bez zbytečné administrativní zátěže pro školy.
„Věříme, že projekt pomůže lidem v těžké situaci a zároveň omezí zbytečné vyhazování jídla,“ řekl Glogar s tím, že inspirací může být i pro další školy.
Jak projekt funguje v praxi
Princip je jednoduchý – jídelna na konci dne zjistí, kolik porcí zbylo, a zadá tento počet do aplikace. Armáda spásy pak jídlo vyzvedne a doručí potřebným. Nejčastěji zůstává například větší množství polévek. Školy mají na starosti pouze zadání dat a umytí nádob, což podle místostarosty nepředstavuje výraznou zátěž.
Pilotní provoz zatím ukazuje, že systém funguje hladce a s minimální administrativou. Na přelomu listopadu a prosince plánuje radnice setkání s dalšími řediteli škol, kde se podělí o zkušenosti a motivuje je k zapojení.
Zachraň oběd: celostátní iniciativa s velkým dopadem
Projekt Zachraň oběd vznikl s cílem omezit plýtvání potravinami ve veřejném stravování a pomoci lidem, kteří se ocitli v nouzi. Do projektu se mohou zapojit školní jídelny, nemocnice, domovy pro seniory či další instituce, které vaří ve velkém množství.
Nevydané, ale stále bezpečné porce se prostřednictvím partnerských neziskových organizací dostávají k jednotlivcům i rodinám v obtížné životní situaci. Projekt klade důraz na hygienickou bezpečnost, jednoduchost zapojení a především na systémové propojení mezi kuchyněmi a organizacemi, které umí jídlo efektivně distribuovat.
Brno jako inspirace pro další města
Zkušenost z Brna-sever ukazuje, že i malá škola může mít velký dopad. Každý den se podaří zachránit několik porcí, které by jinak skončily v odpadu. Pokud se zapojí více institucí, může mít projekt měřitelné ekologické i sociální přínosy – méně odpadu, nižší uhlíkovou stopu a více pomoci pro potřebné.
Zdroj: https://zachranobed.cz/
