kamila@e-zipp.com

V Poslanecké sněmovně Parlamentu České Republiky proběhla mezinárodní konference Zodpovědné spotřebitelství aneb planeta jako ohrožený druh, zaměřená na efektivní snižování plýtvání potravinami. Odborníci, vědci i zástupci firem diskutovali o roli spotřebitelů, potravinových bank i inovativních přístupů k udržitelnému nakládání s potravinami. Jaké strategie a řešení konference přinesla?

Plýtvání potravinami je stále větším problémem nejen z ekologického, ale i ekonomického hlediska. V reakci na tento trend vznikají aplikace, které pomáhají zachraňovat přebytečné jídlo a nabízet ho zákazníkům za snížené ceny. V Česku dominují dvě hlavní platformy, které mezi sebou soupeří o trh i zákazníky.

V českých školních jídelnách probíhá testování nového spotřebního koše, jehož cílem je nabídnout dětem zdravější a nutričně vyváženější stravu. Tento systém se zaměřuje na zvýšení podílu ryb, luštěnin a celozrnných obilovin a současně na omezení konzumace masa, cukru a průmyslově zpracovaných potravin.

Plýtvání jídlem je globálním problémem, který ovlivňuje nejen ekologii, ale i ekonomiku. Zatímco se v domácnostech i ve veřejné sféře podnikají kroky ke snižování tohoto plýtvání, existují oblasti, kde tento problém zůstává často nepovšimnut. Jednou z nich jsou domovy seniorů, kde se s potravinami často zachází nehospodárně.

Plýtvání potravinami a udržitelnost nejsou jen o tom, co jíme, ale také o tom, jak se k nám potraviny dostávají. V kontextu online nákupů hraje klíčovou roli i efektivita balení, která může výrazně ovlivnit ekologickou stopu každé objednávky. Jak tedy najít rovnováhu mezi ochranou zboží, pohodlím a minimalizací obalového odpadu?

Generace Z se často prezentuje jako ekologicky uvědomělá skupina, která si cení udržitelnosti. Realita jejich zacházení s potravinami však odhaluje opak. Studie ukazují, že právě mladí lidé narození mezi lety 1997 a 2012 vyhazují nejvíce potravin ze všech generací. Co stojí za tímto paradoxem a jak lze situaci zlepšit?