Potravinové banky dominovaly květnovému dění
Nejvýraznější stopu zanechaly v květnu potravinové banky. Začátek měsíce ještě doznívala online část jarní Sbírky potravin, zatímco další týdny patřily především zpracování výsledků a redistribuci vybraných potravin.
Česká federace potravinových bank zveřejnila rekordní výsledek jarní sbírky – podařilo se vybrat 702 tun potravin a drogerie určených pro další distribuci. Vedle samotných čísel byl důležitý i další trend: systém redistribuce se postupně stává stále profesionálnějším a opírá se o rozsáhlou logistickou infrastrukturu.
Právě redistribuce se v posledních letech posouvá od mimořádných charitativních aktivit k systematickému nástroji prevence potravinového odpadu.
Místo kampaní přicházejí praktická řešení
Výrazným rysem května bylo omezené množství velkých osvětových kampaní. Místo nich se objevovaly lokální workshopy, vzdělávání a praktická práce s potravinami.
Příkladem byl květnový kurz vaření pořádaný Potravinovou bankou Hradec Králové, zaměřený na efektivní využívání dostupných surovin a omezení odpadu v domácnostech.
Současně pokračoval růst digitálních nástrojů umožňujících záchranu potravin. Platformy propojující zákazníky s neprodanými potravinami z gastronomie nebo maloobchodu se stávají běžnou součástí trhu a posouvají boj proti plýtvání potravinami z oblasti aktivismu do každodenní praxe.
Gastro a školní jídelny otevírají téma odpadu
Problematika plýtvání potravinami se stále častěji objevuje také v oblastech, které dříve nebyly s prevencí odpadu přímo spojovány.
V odborných debatách pokračovalo téma gastroodpadu ve školním stravování – diskutovalo se především o velikosti porcí, plánování nákupů nebo měření zbytků v jídelnách.
Také gastronomické provozy dále experimentují s využitím celých surovin, sezonností nebo prodejem přebytků. Přestože se tyto aktivity často neobjevují na velkých konferencích, právě zde vzniká značná část praktických řešení.
Cirkulární ekonomika propojuje problematiku plýtvání potravinami s dalšími tématy
Zajímavým signálem byla i odborná konference Waste to Energy Conference, která se konala koncem května v Praze. Přestože nebyla zaměřena výhradně na potraviny, otevřela širší debatu o biologických odpadech, využití bioodpadu a cirkulárním hospodářství.
Právě toto propojení naznačuje širší trend: problematika plýtvání potravinami se stále častěji přestává řešit jako samostatné téma a stává se součástí ESG, cirkulární ekonomiky nebo udržitelných potravinových systémů.
Květen 2026 ukázal posun od osvěty k infrastruktuře
Pokud měl květen 2026 jeden společný jmenovatel, pak to byl posun od kampaní k systémovým řešením.
Méně viditelné, ale o to důležitější aktivity – redistribuce, logistika, digitální platformy, školní stravování nebo komunitní projekty – ukazují, že boj proti plýtvání potravinami se stále více přesouvá z oblasti komunikace do každodenní praxe.
Právě tento nenápadný posun může mít pro omezení potravinového odpadu větší význam než jednotlivé jednorázové kampaně.
Zdroj: FWI
