Katalog

Vysoce respektovaný časopis zaměřený na potravinové systémy, který publikuje špičkové analýzy potravinových ztrát a plýtvání a řešení napříč celým potravinovým řetězcem.

Albert kombinuje darování neprodaných potravin (zejména přes potravinové banky) se systémem zlevňování zboží před expirací, aby se co nejvíc jídla prodalo nebo smysluplně využilo.

Vědecký tým dlouhodobě měří a analyzuje potravinový odpad (např. v domácnostech a městech) a převádí zjištění do doporučení pro praxi i veřejnou správu. (neplytvejpotravinami.mendelu.cz)

Prodej přebytečného jídla z restaurací prostřednictvím digitální platformy.

Impaktovaný časopis s otevřeným přístupem z oblasti potravinářské vědy. Publikuje také studie zaměřené na udržitelnost, potravinové ztráty a efektivní fungování potravinových systémů.

Obchodní řetězec Penny

Prodej zvýhodněných balíčků z čerstvých potravin s blížící se dobou spotřeby (část i přes aplikaci), aby se zboží využilo místo vyhození

Údaje o potravinových přebytcích

Analytický materiál MŽP shrnující rozsah a zdroje potravinového odpadu v ČR.

Zkoumá plýtvání potravinami z pohledu chování spotřebitelů (např. generace Z) a vyhodnocuje efekt intervencí, které mohou snížit potravinový odpad v domácnostech.