Plýtvání potravinami má ekologické i sociální dopady – a český maloobchod dnes čelí nejen tlaku veřejnosti, ale i legislativě. Obchodní řetězce už několik let nesmějí vyhazovat neprodané, ale bezpečné potraviny. Jaké strategie využívají a co jim ukládá zákon?
Veřejné instituce mohou hrát klíčovou roli v omezení plýtvání potravinami a podpoře udržitelného stravování. Tematický den zaměřený na udržitelné institucionální stravování nabídne konkrétní příklady z praxe, inspiraci i praktické nástroje pro odpovědné zadávání veřejných zakázek. Celodenní seminář propojí odborníky, zadavatele i provozovatele stravovacích služeb, kteří chtějí měnit systém veřejného stravování k lepšímu.
Brno už sedm let systematicky připravuje město na dopady klimatické změny prostřednictvím kampaně #PripravBrno. Do iniciativy se zapojují nejen obyvatelé, ale i firmy, instituce a univerzity, které se dobrovolně zavazují k odpovědnému přístupu k životnímu prostředí. Novým signatářem memoranda je také FOOD WASTE INSTITUT, jenž tak potvrzuje svůj závazek k udržitelnému rozvoji a snižování emisí CO₂.
Evropská unie postupně zavádí nová pravidla, která zásadně mění způsob komunikace informací o produktech směrem ke spotřebitelům. Jedním z klíčových nástrojů této změny se stává digitální značení a využití 2D kódů, které mohou propojit udržitelnost, transparentnost a efektivitu v jednom řešení.
První měsíc roku 2026 potvrdil, že téma plýtvání potravinami v Česku zůstává vysoce aktuální. Vedle důrazu na kvalitnější data a odpovědnost obchodních řetězců se do popředí dostaly také vzdělávací projekty, školní jídelny a odborné diskuze o roli domácností. Leden se tak stal symbolickou startovní čárou pro další konkrétní kroky.
Zero waste v gastronomii už dávno není jen okrajovým ekologickým experimentem. Stále více restaurací po celém světě ukazuje, že omezení plýtvání může jít ruku v ruce s kreativitou, kvalitou i ekonomickou úsporou. Nejde přitom o „jídlo z koše“, ale o promyšlený systém práce se surovinami.
Každý Evropan ročně vyhodí v průměru desítky kilogramů potravin, přičemž velkou část tvoří čerstvé zboží. Nová publikace GS1 ukazuje, že moderní QR kódy mohou sehrát klíčovou roli v prevenci plýtvání a zvýšení udržitelnosti potravinového systému.
Redakční seriál FWI: Dotace proti plýtvání 2026 přináší přehled aktuálních dotačních příležitostí, které mohou v Česku pomoci snižovat plýtvání potravinami. V úvodním díle vysvětlujeme, proč se dotacím věnovat a jak mohou přispět ke skutečné změně.
Kolik potravin skutečně končí v koši a proč se nám je nedaří omezit? Prosincová studie založená na reálném měření v domácnostech ukazuje, že rozdíl mezi vnímaným a skutečným plýtváním je výrazný – a že cesta ke změně vede přes konkrétní kategorie potravin.
Každý měsíc sledujeme, co se v Česku děje v oblasti boje proti plýtvání potravinami. V přehledu za prosinec 2025 najdete informace o zajímavých akcích, projektech a iniciativách, které pomáhají měnit náš vztah k jídlu a potravinám
Vstupujeme do nového roku – času bilancování, nových začátků a změn k lepšímu. Pojďme se krátce ohlédnout za uplynulým rokem a zároveň si připomenout, že i v roce 2026 máme v rukou silný nástroj ke změně: zodpovědný přístup k potravinám.
Česká Miss Earth 2025 Natálie Puškinová využívá své mezinárodní platformy k upozorňování na environmentální témata, která mají přímý dopad na každodenní život. Jedním z nich je i plýtvání potravinami – problém, jenž zatěžuje klima, ekonomiku i společnost a přitom je z velké části řešitelný.
České domácnosti se i během vánočních svátků snaží omezovat plýtvání potravinami. Většina lidí plánuje nákupy i vaření tak, aby co nejméně jídla končilo v koši. Ukazují to aktuální průzkumy zaměřené na chování domácností o Vánocích.
Vánoce jsou časem setkávání, vděčnosti a sdílení. Děkujeme vám, že jste i v letošním roce byli součástí komunity Food Waste Institut a pomáhali měnit přístup k potravinám v Česku. Přejeme vám klidné svátky, plné smyslu, ohleduplnosti a dobrého jídla bez zbytečného odpadu.
Zbytky jídla nemusí končit v koši. Česká platforma Kokoza ukazuje, že bioodpad lze proměnit v živou půdu, ze které vyrůstá nová úroda – a společně s ní i komunita lidí, kteří se zajímají o planetu. Jejich cílem je uzavřít cyklus jídla a bojovat proti plýtvání v praxi, nikoli jen slovy.
Jak zastavit plýtvání potravinami? Klíčová je změna myšlení.
Zemědělská 1665/1,
Černá Pole, 613 00 Brno
