Blog

Kulatý stůl o spolupráci a odpovědnosti samospráv. Akce se koná pod záštitou Ministerstva životního prostředí.

Žít ekologicky nemusí znamenat radikální změny a omezování. I malé každodenní kroky, jako je omezení plýtvání jídlem nebo vědomé nakupování oblečení, mohou mít velký dopad na naši planetu. Inspirujte se jednoduchými a praktickými tipy, jak žít ohleduplněji k přírodě i sobě samým.

Velikonoce jsou symbolem hojnosti, ale také období, kdy dramaticky narůstá plýtvání potravinami. Za každým vyhozeným vejcem nebo krajícem chleba se přitom skrývá obrovské množství vody, energie a práce. Co všechno stojí za naším jídlem – a proč je důležité s ním zacházet zodpovědně?

Doc. Ing. et Ing. Lea Kubíčková, Ph.D., prorektorka Mendelovy univerzity v Brně, byla nominována na Cenu Josefa Vavrouška za svou významnou práci v oblasti snižování plýtvání potravinami. Její aktivity zahrnují výzkum, vzdělávání a spolupráci s různými subjekty s cílem minimalizovat potravinový odpad a zvýšit povědomí veřejnosti o této problematice.

Potravinové banky v Česku hrají klíčovou roli v boji proti plýtvání potravinami a pomoci lidem v nouzi. Díky spolupráci se státem a firmami se jim v roce 2024 podařilo zachránit 16 600 tun potravin a pomoci 430 tisícům lidí. Vedle každodenní distribuce potravin se zapojují i do krizové pomoci, například při povodních. Rostoucí podpora a investice do infrastruktury umožňují jejich další rozvoj a efektivnější pomoc.

Iniciativa Rozdáváme dobro(ty) je jedním z hlavních projektů Potravinové banky Jihočeského kraje, který se zaměřuje na snižování potravinového odpadu a pomoc lidem v nouzi v tomto regionu. Tento projekt je příkladem efektivní spolupráce mezi různými aktéry, jako jsou obchodní řetězce, zemědělci, výrobci potravin a neziskové organizace.

Školní jídelny a kantýny hrají zásadní roli v utváření stravovacích návyků studentů. Jak ale ukázala pilotní studie provedená na střední škole v Irsku, současná situace je alarmující. Nadměrné plýtvání potravinami, špatná kvalita nabízených pokrmů a neefektivní nakládání s odpadem vytvářejí závažné zdravotní i environmentální problémy. Studenti, kteří se aktivně zapojili do výzkumu, nejen že odhalili hlavní nedostatky, ale také navrhli konkrétní opatření pro udržitelnější přístup ke školnímu stravování.

Jednoduchý způsob, jak pomoci těm, kteří to potřebují. Přidejte se ke Sbírce potravin a darujte trvanlivé potraviny nebo drogerii lidem v nouzi.

Projekt Od vidlí až po vidličku… a ještě dál! pomáhá dětem pochopit význam šetrného nakládání s potravinami. Díky spolupráci Mendelovy univerzity v Brně a Pedagogické fakulty Univerzity Karlovy se žáci prvního stupně základních škol učí prostřednictvím interaktivních digitálních učebnic, jak snížit potravinový odpad a přispět k udržitelnosti. Iniciativa, která běží od září 2024 do června 2025, si klade za cíl nejen zvýšit povědomí o ekologických dopadech plýtvání, ale také pomoci domácnostem ušetřit tisíce korun ročně.

Každý rok se po celém světě vyhodí obrovské množství potravin, přestože by mohly pomoci těm, kteří je nejvíce potřebují. Společnost Tesco a irský sociální podnik FoodCloud se proto v roce 2013 spojily, aby vytvořily systém, který umožňuje efektivní redistribuci neprodaných potravin místním charitám a komunitám. Od skromných začátků v jedné prodejně v Dublinu se projekt rozrostl do tisíců obchodů ve Velké Británii, Irsku a dalších zemích. Díky inovativním technologiím, spolupráci s partnery jako FareShare a OLIO a zapojení zaměstnanců a dobrovolníků se podařilo zachránit více než 145 milionů jídel. Jak se tento revoluční model stal inspirací pro další maloobchodní řetězce a jaké výzvy a úspěchy jej provázely?

Plýtvání potravinami je závažným problémem, který má ekologické, ekonomické i sociální dopady. Nová australská studie ukazuje, že klíčovou roli hrají motivace, schopnosti a dostupné možnosti spotřebitelů. Jaké faktory nejvíce ovlivňují hospodaření se zbytky potravin a jaké strategie mohou pomoci snížit jejich plýtvání?

V Poslanecké sněmovně Parlamentu České Republiky proběhla mezinárodní konference Zodpovědné spotřebitelství aneb planeta jako ohrožený druh, zaměřená na efektivní snižování plýtvání potravinami. Odborníci, vědci i zástupci firem diskutovali o roli spotřebitelů, potravinových bank i inovativních přístupů k udržitelnému nakládání s potravinami. Jaké strategie a řešení konference přinesla?

Plýtvání potravinami je stále větším problémem nejen z ekologického, ale i ekonomického hlediska. V reakci na tento trend vznikají aplikace, které pomáhají zachraňovat přebytečné jídlo a nabízet ho zákazníkům za snížené ceny. V Česku dominují dvě hlavní platformy, které mezi sebou soupeří o trh i zákazníky.

V českých školních jídelnách probíhá testování nového spotřebního koše, jehož cílem je nabídnout dětem zdravější a nutričně vyváženější stravu. Tento systém se zaměřuje na zvýšení podílu ryb, luštěnin a celozrnných obilovin a současně na omezení konzumace masa, cukru a průmyslově zpracovaných potravin.

Plýtvání potravinami je vážný globální problém, který zatěžuje naše životní prostředí, ekonomiku i společnost. Každý den se na celém světě vyhodí tuny potravin, zatímco miliony lidí trpí hladem. Nejde jen o zbytečnou ztrátu jídla, ale i o plýtvání cenných zdrojů, jako je voda, energie a lidská práce. Pokud se zamyslíme nad dopadem, který má naše spotřeba potravin na planetu, zjistíme, že změna začíná u nás samotných.