Blog

Inovace ve skladování potravin hrají klíčovou roli v boji proti plýtvání. V rozhovoru s doc. Ing. Pavlem Kloučkem, Ph.D. přibližujeme, jak výzkum v oblasti kvality zemědělských produktů přechází do praxe – mimo jiné skrze řešení jako je pytel Zembag určený ke skladování brambor

Podzimní Sbírka potravin přinesla v listopadu 2025 historicky nejvyšší výsledek. Češi a Češky darovali celkem 719 tun potravin a drogerie. K rekordnímu objemu přispěla nejen fyzická sbírka v obchodech, ale také digitální a online dary

13. listopadu 2025 se na půdě Mendelovy univerzity v Brně uskutečnilo podzimní setkání Food Waste Institutu zaměřené na obaly, skladování a jejich roli v omezování potravinového odpadu. Akce proběhla pod záštitou ministra zemědělství Marka Výborného, Ministerstva životního prostředí a Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR. Výrazným momentem byla osobní účast ministra životního prostředí Mgr. Petra Hladíka.

2D kódy se stávají novým standardem v maloobchodě a už za dva roky budou běžnou součástí každodenního nakupování. Spotřebitelům otevřou cestu k podrobným informacím o produktech, obchodníkům pomohou lépe hlídat expirace a výrobcům usnadní sledování šarží. Tato technologie může výrazně omezit plýtvání potravinami i zvýšit bezpečnost na trhu.

Španělský maloobchodní řetězec Mercadona jako první v Evropě plošně nasadil 2D QR kódy na obaly čerstvého masa s proměnnou hmotností. Nový systém přináší revoluci v identifikaci, sledování a slevování potravin a pomáhá tak výrazně omezit plýtvání jídlem. Inspirací mu byl úspěšný australský pilot, který dokázal snížit potravinové ztráty o 40 %

S blížícími se Vánocemi se v obchodech objevují voňavá manga, papáje, ananasy a další exotické plody, kterými si rádi zpestřujeme vánoční tabuli. Aby vaše tropické ovoce dorazilo do Štědrého dne svěží, šťavnaté a plné chuti, připravili jsme podrobný návod, jak ho správně skladovat. A navíc i recept, jak ho chutně využít

Říjen 2025 přinesl řadu konferencí, workshopů i komunitních setkání, které se věnovaly tématu potravinových ztrát a udržitelného zacházení s jídlem. Od mezinárodních diskusí až po regionální akce – všude zaznívalo jediné: plýtvání jídlem má řešení, pokud se spojí věda, praxe i veřejnost.

V sobotu 8. listopadu 2025 se po celé České republice uskuteční tradiční Sbírka potravin. Pomoci můžete jednoduše, ať už osobně při nákupu v obchodě, nebo pohodlně z domova prostřednictvím online nákupu od 4. do 18. listopadu

Plastové sáčky a igelitky mají vážnou konkurenci. Česká značka WrapUp přináší originální a udržitelný způsob, jak uchovávat pečivo déle čerstvé – v látkových pytlících se speciální membránou. Styl, funkčnost i ohleduplnost k planetě v jednom.

Český Zembag ukazuje, že inovace nemusí být složitá – stačí spojit vědu, ekologii a lidskost. Díky chytrým pytlům na skladování brambor a zeleniny pomáhá domácnostem omezit plýtvání potravinami a zároveň podporuje zaměstnávání lidí z chráněných dílen.

Městská část Brno-sever se připojila k projektu Zachraň oběd, který spojuje boj proti plýtvání jídlem s pomocí lidem v těžké životní situaci. Nevydané porce z jídelen tak díky spolupráci s Armádou spásy nacházejí nové smysluplné využití

Platforma Nesnězeno pomáhá zachraňovat porce, které by jinak skončily v koši. Jakub Henni v rozhovoru popisuje, proč se rozhodl věnovat boji proti plýtvání potravinami, jaké výzvy musel při budování projektu překonat i kam podle něj směřuje budoucnost technologických řešení v této oblasti.

Mezinárodní školy v Praze zavádějí do svých jídelen inovativní přístup: děti si samy volí, co a v jakém množství snědí. Díky konceptu Fresh & Tasty se nejen snižuje objem vyhozených potravin, ale také se posiluje povědomí dětí o zdravém stravování a odpovědnosti za vlastní volby.

Plýtvání potravinami je problém, který se týká nás všech. Food Waste Institut proto zve odborníky i veřejnost na setkání v Brně, kde se budou sdílet zkušenosti, hledat řešení a inspirovat se dobrou praxí.

Řetězec ASDA ve Velké Británii mění označování vlastních jogurtů – místo data spotřeby uvádí datum minimální trvanlivosti. Tento krok má pomoci zákazníkům rozeznat, kdy je jogurt skutečně nepoživatelný, a zamezit tak zbytečnému vyhazování potravin.