Blog

Vstupujeme do nového roku – času bilancování, nových začátků a změn k lepšímu. Pojďme se krátce ohlédnout za uplynulým rokem a zároveň si připomenout, že i v roce 2026 máme v rukou silný nástroj ke změně: zodpovědný přístup k potravinám.

Česká Miss Earth 2025 Natálie Puškinová využívá své mezinárodní platformy k upozorňování na environmentální témata, která mají přímý dopad na každodenní život. Jedním z nich je i plýtvání potravinami – problém, jenž zatěžuje klima, ekonomiku i společnost a přitom je z velké části řešitelný.

České domácnosti se i během vánočních svátků snaží omezovat plýtvání potravinami. Většina lidí plánuje nákupy i vaření tak, aby co nejméně jídla končilo v koši. Ukazují to aktuální průzkumy zaměřené na chování domácností o Vánocích.

Vánoce jsou časem setkávání, vděčnosti a sdílení. Děkujeme vám, že jste i v letošním roce byli součástí komunity Food Waste Institut a pomáhali měnit přístup k potravinám v Česku. Přejeme vám klidné svátky, plné smyslu, ohleduplnosti a dobrého jídla bez zbytečného odpadu.

Zbytky jídla nemusí končit v koši. Česká platforma Kokoza ukazuje, že bioodpad lze proměnit v živou půdu, ze které vyrůstá nová úroda – a společně s ní i komunita lidí, kteří se zajímají o planetu. Jejich cílem je uzavřít cyklus jídla a bojovat proti plýtvání v praxi, nikoli jen slovy.

Na obalech výrobků přibývá čárových a QR kódů, které zabírají místo a komplikují práci výrobcům, logistice i obchodům. Řešením může být přechod na jediný 2D kód, jenž ponese identifikaci i všechna doplňková data a zároveň pomůže omezit plýtvání potravinami

Každý měsíc sledujeme, co se v Česku děje v oblasti boje proti plýtvání potravinami. V přehledu za listopad 2025 najdete informace o zajímavých akcích, projektech a iniciativách, které pomáhají měnit náš vztah k jídlu a potravinám

První adventní neděle je ideální příležitostí zpomalit, dát si lahodný čaj, zapálit první svíčku na adventním věnci a dopřát si i trochu odlehčenější čtení. Proto přinášíme jemně sváteční článek o tom, jak doma méně plýtvat potravinami a jaké dárky se letos opravdu vyplatí. A protože opravdové hodování přichází hlavně o Vánocích, přidáváme tři recepty, které si užijete ve chvílích, kdy je čas i na trochu delší kuchyňskou alchymii

Redakce Food Waste Institut otestovala dva nejznámější výrobky české značky WrapUp – pytlík na pečivo Wrapáček© a pytlík na kořenovou zeleninu Mrkváček. Oba produkty pomohly výrazně prodloužit čerstvost potravin a přispět k omezení plýtvání v domácnosti. A nejen to: firma WrapUp podle dostupných podkladů vyvíjí také řešení pro profesionální provozy a velkoobchod

Češi ročně vyhodí téměř metrák jídla na osobu. Největší podíl má generace Z, která se sice hlásí k udržitelnosti, ale podle analýz tvoří největší potravinový odpad. Nové výzkumy i evropská legislativa ukazují, že problém už nelze přehlížet

Inovace ve skladování potravin hrají klíčovou roli v boji proti plýtvání. V rozhovoru s doc. Ing. Pavlem Kloučkem, Ph.D. přibližujeme, jak výzkum v oblasti kvality zemědělských produktů přechází do praxe – mimo jiné skrze řešení jako je pytel Zembag určený ke skladování brambor

Podzimní Sbírka potravin přinesla v listopadu 2025 historicky nejvyšší výsledek. Češi a Češky darovali celkem 719 tun potravin a drogerie. K rekordnímu objemu přispěla nejen fyzická sbírka v obchodech, ale také digitální a online dary

13. listopadu 2025 se na půdě Mendelovy univerzity v Brně uskutečnilo podzimní setkání Food Waste Institutu zaměřené na obaly, skladování a jejich roli v omezování potravinového odpadu. Akce proběhla pod záštitou ministra zemědělství Marka Výborného, Ministerstva životního prostředí a Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR. Výrazným momentem byla osobní účast ministra životního prostředí Mgr. Petra Hladíka.

2D kódy se stávají novým standardem v maloobchodě a už za dva roky budou běžnou součástí každodenního nakupování. Spotřebitelům otevřou cestu k podrobným informacím o produktech, obchodníkům pomohou lépe hlídat expirace a výrobcům usnadní sledování šarží. Tato technologie může výrazně omezit plýtvání potravinami i zvýšit bezpečnost na trhu.

Španělský maloobchodní řetězec Mercadona jako první v Evropě plošně nasadil 2D QR kódy na obaly čerstvého masa s proměnnou hmotností. Nový systém přináší revoluci v identifikaci, sledování a slevování potravin a pomáhá tak výrazně omezit plýtvání jídlem. Inspirací mu byl úspěšný australský pilot, který dokázal snížit potravinové ztráty o 40 %