kamila@e-zipp.com

Pracovní skupina ECR Retail Loss se od roku 2014 intenzivně zaměřuje na výzvy spojené s řešením potravinového odpadu a předcházením jeho vzniku v maloobchodních prodejnách. Tato iniciativa se často označuje jako „Food Waste and Markdowns“, což reflektuje její klíčové priority: snižování plýtvání a efektivní systém slev

Červen přinesl v České republice řadu důležitých kroků v oblasti prevence plýtvání potravinami. Do popředí se dostala dostupnost potravinové pomoci, rozvoj školních projektů zaměřených na snižování gastroodpadu i odborná debata o využití potravinových zbytků v oběhovém hospodářství. Přinášíme přehled nejvýznamnějších událostí uplynulého měsíce

V České republice funguje již 261 výdejních míst potravinové pomoci, přesto se řada potřebných lidí k podpoře stále nedostane. O tom, jak síť dále rozšiřovat a jak odstranit bariéry v přístupu k pomoci, diskutovali zástupci potravinových bank, samospráv, státní správy, neziskových organizací i akademické sféry na kulatém stole Food Waste Institutu v Brně

Květen 2026 nepřinesl v Česku velké národní konference o plýtvání potravinami, ukázal ale výrazný posun směrem k praktičtějším řešením. Redistribuce potravin, digitální nástroje, školní stravování i lokální iniciativy potvrzují, že boj proti plýtvání jídlem se stále více přesouvá z osvětových kampaní do každodenní praxe

NorgesGruppen, je největší norský maloobchodník s potravinami, který provozuje přední řetězce včetně Kiwi, Meny, Spar a Joker

Potravinové banky v Česku už dávno nejsou jen sklady zachráněných potravin. Jak v podcastu studia Profy Press vysvětluje předseda České federace potravinových bank Aleš Slavíček, stále důležitější roli dnes hraje spolupráce s obcemi, díky které se pomoc dostává blíž lidem, kteří ji skutečně potřebují

Pozvánka na kulatý stůl o dostupnější potravinové pomoci

Jedna z jihlavských středních škol našla originální způsob, jak omezit plýtvání potravinami. Nevyzvednuté obědy ze školní jídelny nově balí a nabízí veřejnosti prostřednictvím automatu před budovou školy. Projekt pomáhá snižovat množství vyhozeného jídla a zároveň přináší škole další příjem

Duben 2026 přinesl několik odborných i prakticky zaměřených akcí, které se v Česku věnovaly boji proti plýtvání potravinami. Témata jako efektivní využití surovin, snižování gastroodpadu nebo prevence potravinového odpadu v domácnostech i veřejném stravování rezonovala napříč gastronomií, školami i akademickou sférou

První rozsáhlou implementací 2D kódů v Evropě v klasickém retailu se může pochlubit španělský řetězec supermarketů Mercadona. Novou generaci kódu využívá při identifikaci masných výrobků s proměnnou hmotností a plánuje ji využít postupně na celý sortiment čerstvých potravin.

Oblíbená aplikace Too Good To Go, která pomáhala zachraňovat neprodané jídlo z restaurací a obchodů, ukončí své působení v České republice. Firma chce přesunout své kapacity na jiné trhy a rozvíjet své aktivity ve větším měřítku.

Jarní kolo Sbírky potravin letos přineslo velmi povzbudivý výsledek. Dárci v celé České republice věnovali 623 tun potravin, drogerie a hygienických potřeb, což je meziročně o pětinu více. Pomoc navíc nekončí – do sbírky je možné zapojit se ještě online.

Festival architektury 2026 znovu ukázal, že udržitelné stavebnictví není jen vizí budoucnosti, ale konkrétní cestou, kterou už dnes firmy, univerzity i města společně razí. Sedmý ročník akce nabídl inspirativní projekty, odborné diskuze i nové podpisy memoranda, které potvrzují rostoucí důraz na spolupráci, inovace a odpovědný rozvoj Brna.

Dvojrozměrné kódy se v maloobchodě ukazují jako účinný nástroj pro lepší řízení zásob i snižování potravinového odpadu. Příklad australského řetězce Woolworths ukazuje, že právě u čerstvých potravin mohou přinést výrazné úspory, vyšší efektivitu práce i lepší kontrolu nad datem spotřeby.